批發海石花乳化劑減少了混和管理體系中各成分的表面張力，并在微滴表面產生較牢固的塑料薄膜或因為乳化劑得出的正電荷而在微滴表面產生雙電層，阻攔微滴彼此之間集聚，而維持勻稱的乳狀液。

批發海石花乳化劑除化學作用外，還具備助溶，滲入，濕潤，除垢等功效。 乳化劑是食品工業中較常用的食品添加劑之一。相近表活劑，借裹起來分散介質小滴避免 其聚結器，使之變成存有于另一不溶混或一部分溶混液態中的平穩的膠態分散化體。

批發誠信互利食品類乳化劑是一類多用途的高效率食品添加劑，除開具備典型性的表層活性以外，在食物中還具備破乳，增稠，平穩，潤化，維護等功效。 依據HLB值，將乳化劑分成油包水型(W/O型，即親油型)及水包油型(O/W 型，即親水性型)兩類。